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烧鸡的做法
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烧鸡怎么做好吃

食客"hcygjq",看到大家都在说烧鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.土鸡1/2只,B.葱段1支,片30公克,红葱头10公克,蒜头5粒,辣椒1支,C.八角2粒,甘草5公克,花椒5公克,桂皮5公克,盐2大匙,酱油100㏄,冰糖50公克,米酒4大匙,水3000㏄

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土鸡洗净、去毛,放入160℃油锅中,略炸后捞起,备用。

  • 2

    热锅,加入适量沙拉油,放入所有材料B一起入锅爆炒香,再加入所有材料C一起炒香,接着加入所有调味料拌煮匀,再放入作法1的土鸡一起煮。

  • 3

    将作法2用小火慢慢炖卤,卤约45分钟至入味后熄火,捞起待凉再剁块盛盘即可。