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卤猪蹄的做法
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卤猪蹄怎么做好吃

食客"冷静水",看到大家都在说卤猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄,盐开水,桂皮,八角,豆蔻,草果,干辣椒,油,冷水,盐,酱油,鸡精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄一剖两开,过盐开水焯掉血水捞出;

  • 2

    准备桂皮,八角,豆蔻,草果,干辣椒;(家里有什么放什么,随意就好。)

  • 3

    坐锅烧油,将蹄子皮朝下小火煎黄;

  • 4

    翻过来煎另一边;

  • 5

    两面煎好后,倒入2煸出香味;

  • 6

    加入冷水淹过蹄子烧开,撒盐倒入酱油转高压锅上气10分钟收汁撒鸡精摆盘就OK了!盘子里我垫了两个韭菜结哈~