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猪肉芽菜小面的做法
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猪肉芽菜小面怎么做好吃

食客"美味美味真美味",看到大家都在说猪肉芽菜小面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉150克,菜油2汤匙,水60毫升,盐1捏,白胡椒粉1捏,酱油2茶匙,老抽1茶匙,宜宾碎米芽菜3汤匙,新鲜细面条250克,水足量,酱油2汤匙,1茶匙,开水60毫升,辣椒油2茶匙,芝麻酱2茶匙,白糖11/2茶匙,花椒粉1/8茶匙,葱花1茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    汤锅内装大半锅水,盖上,置大火上烧。

  • 2

    取一大碗,将酱油、醋、开水、辣椒油、芝麻酱、白糖和花椒粉放入混匀,备用。

  • 3

    待水开时,将面放入,盖上,煮开后加100毫升冷水。盖上。再开时将锅盖揭开煮,约2分钟。将面条捞入已调好料的碗里。

  • 4

    在烧水煮面的同时,炒锅置中偏大火上预热。放菜油加热至七成,放肉末,炒散。加水,一捏盐及胡椒粉,炒6分钟至水干及锅底见油。加酱油和老抽,炒 2分钟。加碎米芽菜,炒2分钟,然后铲到已盛好面条的碗里,拌匀,分成两碗,即食。