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炒野鸡红的做法
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炒野鸡红怎么做好吃

食客"W璀璨",看到大家都在说炒野鸡红好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉三两,切丝;胡萝卜三两切丝;蒜苗一两,切段;芹菜二两,切段;豆瓣一大匙,酱油三大匙,一咖啡匙,花椒粉,盐,鸡精适量,淀粉两大匙。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味;用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。

  • 2

    锅置火上放油烧至七成热,放肉丝炒散后推至锅边。

  • 3

    放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟。

  • 4

    放两大匙酱油、一汤匙汤(水也可)连同肉丝一起翻炒约半分钟。

  • 5

    勾芡,放花椒粉铲匀即可装盘。