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傣味柠檬鸡的做法
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傣味柠檬鸡怎么做好吃

食客"ghmzyhb",看到大家都在说傣味柠檬鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:乌鸡1只,人参1只,红枣5颗,小米椒4根,大蒜5瓣,青柠檬3个,白糖15克,盐3克,香菜10根,鱼露15毫升

操作步骤 反馈

  • 1

    乌鸡洗净后放入砂锅中,加入凉水没过鸡身3厘米左右,用大火将汤汁烧开,仔细的将表层的浮沫打干净,然后换成小火,放入人参、红枣,加盖慢慢炖约40分钟。用筷子轻轻插入肉中,能很容易的提起即可,喝汤前在根据口味添加适量的盐,就是一碗鲜美、滋补的乌鸡汤了;

  • 2

    将鸡胸取出,晾凉后撕成鸡丝,大蒜压成蒜末备用;

  • 3

    在鸡丝上加入切碎的小米椒,蒜末,挤入青柠檬汁,加入白糖,鱼露,拌匀;

  • 4

    最后加入切碎的香菜末,根据口味添加适量的盐即可。