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药膳鸳鸯鸡煲的做法
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药膳鸳鸯鸡煲怎么做好吃

食客"猫猫鱼爱饭饭",看到大家都在说药膳鸳鸯鸡煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:光鸡1只(约重1000克),竹丝鸡1只(约重900克)料头:大2件,长葱2条,陈皮5克。姜葱,佐料:白茸60克,姜茸80克,麻油5克,椒粉3克,鸡粉10克,鲜露20克,花生酱30克,沙姜粉15克,白糖5克,精盐3克,花生熟油10克,上汤30克.药膳汤底用料:上汤2000克,家乐鸡粉10克,沙参玉竹,北芪,党参,杞子,元肉,淮山,黑枣,罗汉果莲子,百合,占实,当归胡椒

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)先将鸡宰好洗净,沥干水,斩件上碟排放好2)将药材飞水,沥干水。3)将姜葱佐料调制好。4)即上汤上窝煮滚,加入药材煮35分钟,加入50克绍酒,跟上佐料及斩好件的本地鸡、竹丝鸡即可。