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熟地猪蹄煲的做法
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熟地猪蹄煲怎么做好吃

食客"小囡学做菜",看到大家都在说熟地猪蹄煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄500克,油菜100克,葱段、片各10克,药包1个(内装熟地20克,酸枣仁10克),料酒10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,下入沸水锅中焯透捞出。

  • 2

    沙锅内放入清汤、料酒,下入药包烧开,下入猪蹄块、葱段、姜片烧开,煲至猪蹄熟烂,拣出葱、姜、药包不用。

  • 3

    下入油菜、精盐烧开,炖至熟烂,加味精、胡椒粉,淋入芝麻油即成。