您的位置:家常菜>菜谱大全 > 四物鸡
四物鸡的做法
4颗星  32458

四物鸡怎么做好吃

食客"花花丗琾_卜毖當眞",看到大家都在说四物鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:药材当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材盐、米酒各适量调味料乌骨鸡1只

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。

  • 2

    将药材用过滤袋装好,放入炖锅内,再放入鸡块,加水盖过,淋上水酒,炖熟。

  • 3

    加盐调味即可食用。药材功效四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成,具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素E,有补血与活血之功效;熟地黄含有大量配糖体,具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效;川芎有行气活血作用,可加强当归的补血功效。医师叮咛

  • 1

    可在少女每次月经完后食用此药膳。

  • 2

    本身体质弱或消化机能差的人,当归只需5~10克,熟地黄只需5~

  • 7

    5克即可,以免造成腹胀或腹泻等症状出现。

  • 3

    若经量过多,可减少川芎的用量,因川芎可促进血液循环;若经量较少或经期较短,则芍药量不可过多。

  • 4

    容易上火或有口千舌燥症状的人,可将熟地改为生地,炒白芍改为白芍。