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乌骨鸡汤的做法
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乌骨鸡汤怎么做好吃

食客"l51910847",看到大家都在说乌骨鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:乌骨鸡1/2只,新鲜山药600公克,莲子1两,仙草干1两,红枣5颗

操作步骤 反馈

  • 1

    仙草洗干净,山药削皮洗净并切块,莲子用水泡软备用。

  • 2

    乌骨鸡用滚水煮2~3分钟,取出用冷水清洗去血水及油,剁块备用。

  • 3

    锅中加2000cc的水煮开,放入仙草干用小火熬2~3小时,取出仙草干丢弃,并将仙草汁过滤去渣。

  • 4

    将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。