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怀地黄炖乌鸡的做法
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怀地黄炖乌鸡怎么做好吃

食客"Leelee_Chen_",看到大家都在说怀地黄炖乌鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:乌鸡,怀地黄,枸杞子,葱,,盐,料酒,胡椒粉,鸡精,香菜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    乌鸡择洗干净,切块,用清水浸泡10分钟;怀地黄、枸杞子用温水浸泡10分钟;葱、香菜切段;姜切片

  • 2

    乌鸡放砂锅中加清水煮沸,捞出洗净鸡块表面的浮沫,将浸泡乌鸡的血水倒砂锅中搅匀,继续加热至微沸、汤内浮沫全部漂浮在汤面时,将浮沫撇净,再放入乌鸡块、怀地黄、枸杞子、葱、姜、料酒、胡椒粉,大火烧沸,改小火炖1小时

  • 3

    加盐、鸡精继续炖20分钟,撒上香菜即可。