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药膳乌鸡汤的做法
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药膳乌鸡汤怎么做好吃

食客"mjxlosters",看到大家都在说药膳乌鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1,母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里.2,明参50克,当归20克,黄芪50克,党参30克,莲子20克,山药50克,百合30克,苡仁50克,红枣30克,枸杞10克,全部洗净。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时。

  • 2

    再放入山药、百合、苡仁,加盖继续煲。

  • 3

    前后共煲一个半小时后,放适量盐,再加入红枣和枸杞,加盖再煲半小时。

  • 4

    煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话,煲两小时就软烂了。不过,煲汤最好用老母鸡。