十全大补乌鸡汤怎么做好吃
食客"看到大家都在说十全大补乌鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
",收藏食谱
操作步骤
- 1
香菇干用水冲净,加水泡发后(水量刚没过香菇干即可)切蒂。
- 2
乌鸡洗净表面及腹腔,剪去指甲及鸡尾。入砂锅,水没过整只鸡,大火煮开后,撇去血沫。
- 3
锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒,大火煮开后,改小火炖
- 1
5小时。
- 4
玉米切五段,加入锅中,继续再炖半小时,加适量盐调味即可。
- 5
蘸鸡肉的调料: 原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许,拌匀。