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十全大补乌鸡汤的做法
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十全大补乌鸡汤怎么做好吃

食客"东小东°",看到大家都在说十全大补乌鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:乌鸡1只,西洋参1只,灵芝2片,当归5片,黄芪5片,红枣8粒,枸杞20粒,甜玉米1支,火腿肉2片,香菇8粒,桂圆2粒,草果2粒,5片,葱2节,黄酒3勺,盐适量

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    香菇干用水冲净,加水泡发后(水量刚没过香菇干即可)切蒂。

  • 2

    乌鸡洗净表面及腹腔,剪去指甲及鸡尾。入砂锅,水没过整只鸡,大火煮开后,撇去血沫。

  • 3

    锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒,大火煮开后,改小火炖

  • 1

    5小时。

  • 4

    玉米切五段,加入锅中,继续再炖半小时,加适量盐调味即可。

  • 5

    蘸鸡肉的调料: 原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许,拌匀。