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蒜蓉辣酱烤鸡腿的做法
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蒜蓉辣酱烤鸡腿怎么做好吃

食客"乐了乐了",看到大家都在说蒜蓉辣酱烤鸡腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡大腿(thigh)4个,杂蔬(江豆角胡萝卜,玉米粒,土豆)适量,蒜蓉辣酱20mL,蚝油20mL,20mL,料酒20mL,盐10mL,白胡椒粉5mL,香油10ml,蜂蜜适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将每个鸡大腿正面划两刀,背面划一刀,便于腌制时入味,放入大容器中.

  • 2

    放入大部分的盐和全部的白胡椒粉、蒜蓉辣酱、蚝油、醋、料酒、香油。

  • 3

    在大容器中翻动按摩鸡腿,使腌料混合均匀,并让鸡腿的两面都均匀的尽可能多的沾上腌料。

  • 4

    大容器加盖,置冰箱冷藏室中,腌过夜。

  • 5

    烤箱预热至摄氏200度(华氏400度),鸡腿正面朝上,放进去烤。

  • 6

    共烤50分钟。每隔10分钟取出鸡腿一次,在鸡腿上面刷一层蜂蜜,再舀起还没有被鸡腿吸收的料汁,浇在上面,然后回炉。烤到第20分钟时,鸡腿要翻面一次;第40分钟时,再翻面一次。(两次翻面主要是为了使出炉时鸡腿烤好的正面朝上,看起来比较漂亮。如果自家做,无所谓好看不好看,只在30分钟时翻面一次就可以。)

  • 7

    烤鸡腿的同时处理杂蔬:胡萝卜和土豆切丁,江豆角切小段,和玉米粒一起混合投入沸水中,稍微加点盐,煮到土豆变软即可.捞出杂蔬,沥干。(只是为了搭配色味和平衡营养,所以用其他任何的蔬菜都是可以的。)

  • 8

    从烤箱中取出鸡腿,把杂蔬撒在上面,上桌。