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凉拌鸡丝粉皮的做法
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凉拌鸡丝粉皮怎么做好吃

食客"小猪吃饭",看到大家都在说凉拌鸡丝粉皮好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:天津粉皮5张,鸡肉12两,西芹4两,甘笋2两,生抽1汤匙,糖1茶匙,麻油3茶匙,蚝油1汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    天津粉皮用滚水浸10分钟后再浸冻水,然后切成粉皮丝,再用滚水浸十分钟,然后摊冻;西芹、甘笋切丝,灼熟浸冻后沥干水分;鸡肉蒸熟浸冰水,再切成鸡丝。

  • 2

    生抽、糖、麻油、蚝油调匀成调味汁,放入鸡丝,捞至入味,然后沥干。

  • 3

    粉皮、甘笋、西芹放入调味汁之中,捞至入味,然后再加回鸡肉,捞匀之后放入雪柜。