您的位置:家常菜>菜谱大全 > 山珍炖猪蹄
山珍炖猪蹄的做法
4颗星  32459

山珍炖猪蹄怎么做好吃

食客"ymwipmq",看到大家都在说山珍炖猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪蹄600克,水发猴头菇60克,水发香菇60克,平菇60克,水发木耳60克,白菜叶20克,宽粉条30克八角2枚,片,葱段,精盐,味精,香油,色拉油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄洗净,斩成小块,放入清水中泡约2小时;白菜叶撕成块;宽粉条用温水泡软。

  • 2

    净锅上火,放入色拉油烧热,投入姜片、葱段、八角爆香,再下入猪蹄块炒干水分,掺入清水,下猴头菇、香菇、平菇,烧沸后撇去浮沫,用小火炖至猪蹄软,放入宽粉条、白菜叶、木耳炖片刻,然后用大火收汁,用精盐、味精、香油调好味,最后拣去姜片、葱段、八角,起锅装盘,即成。