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照烧鸡腿饭的做法
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照烧鸡腿饭怎么做好吃

食客"三德居士",看到大家都在说照烧鸡腿饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿2个,葱,,蒜,鸡腿腌料:生抽1大匙,料酒1大匙,盐1茶匙,照烧酱汁:生抽1大匙,老抽1大勺,糖1大匙,红酒半杯,鸡精1茶匙,蚝油,蜂蜜2大勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡腿洗净

  • 2

    去骨,挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)

  • 3

    用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)

  • 4

    用鸡腿腌料腌30分钟

  • 5

    锅倒油可以少许放多一点,爆香葱段,姜片,蒜片

  • 6

    鸡皮朝下放入腌好的鸡腿,中小火煎到金黄色

  • 7

    翻面再煎另一面,剔除残杂.倒去多余的油

  • 8

    加入酱汁(除蜂蜜以外的所有材料混合)小火煮2分钟,取出鸡肉,在酱汁中加入蜂蜜,小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上