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香辣烤猪蹄儿的做法
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香辣烤猪蹄儿怎么做好吃

食客"yscaixia",看到大家都在说香辣烤猪蹄儿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪前蹄两只,中号红薯两根,洋葱一只,烤翅料80克,生抽一汤匙,料酒一汤匙,5片,葱半节

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄买时让商家每只切成6个小块。洗净,放冷水锅中煮出血沫后用热水冲净。仔细摘净上面剩余的 杂毛。

  • 2

    将猪蹄放入高压锅,倒入没过猪蹄约2公分的清水,放入姜片、葱节、料酒。关盖后大火烧至吱气后, 关上密封阀,改小火压30-40分钟。关火后待锅内气跑净后,将猪蹄捞出控干。

  • 3

    生抽、烤翅料与猪蹄拌匀,装入塑料袋里放冰箱冷藏腌一夜。

  • 4

    烤猪蹄前,将红薯洗净去皮切厚片、洋葱切宽丝,再与30克烤翅料拌匀。

  • 5

    烤盘铺上锡纸,将红薯、洋葱先铺匀,再放上猪蹄。烤箱220度,烤1小时至表皮焦黄即可。