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莲子鸡丁的做法
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莲子鸡丁怎么做好吃

食客"zxksesh",看到大家都在说莲子鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡脯肉250克,油50克,鸡蛋2只白莲子胡萝卜四季豆白糖,料酒,盐,味精,葱各适量。淀粉少许。

操作步骤 反馈

    ①莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片;鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆;②将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用;③炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁,四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟,将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上即可。