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鸡肉沙拉包的做法
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鸡肉沙拉包怎么做好吃

食客"钱明",看到大家都在说鸡肉沙拉包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:高粉195克,低粉90克,盐6克,糖30克,奶粉12克,全蛋60克,水65克,汤种75克,黄油45克,酵母6克,馅料:纯鸡肉肠2根切小丁,沙拉酱50克,黄芥末酱50克,洋葱粉20克,香葱末1大勺,黑胡椒粉适量,寿司用海苔片一张

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    后油法揉至扩展

  • 2

    温暖处发酵至

  • 2

    5-3倍大

  • 3

    按压排气,松弛20分钟

  • 4

    擀成烤盘大小的长方形

  • 5

    盖保鲜膜,后发约30分钟

  • 6

    刷全蛋液,用叉子叉出密密麻麻的洞

  • 7

    撒点黑芝麻和葱花(份量外)

  • 8

    烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右

  • 9

    出炉后趁热抹上馅料(不可贪心哦,抹一半面积即可,抹太多卷不牢的),左右两边和底边不要抹,盖上海苔片,用手压紧。然后像卷蛋糕卷那样,用擀面杖帮忙,卷起来。凉透以后再撤掉蛋糕纸,切段。