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生蒸猪蹄的做法
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生蒸猪蹄怎么做好吃

食客"低调。厨师",看到大家都在说生蒸猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄800克,葱段、片各15克,绍酒30克,酱油50克、白糖1.5克,八角肉桂各3克、味精2克,芝麻油10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪蹄刮洗干净,斩成块。

  • 2

    猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。

  • 3

    沙锅用竹箅垫底,放入八角、肉桂、猪蹄。

  • 4

    放入葱,姜、绍酒、酱油、白糖,加入清水蒸3小时左右,至肉烂汤浓时,加味精,淋入芝麻油,装碗即成。