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冬菇云耳蒸鸡的做法
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冬菇云耳蒸鸡怎么做好吃

食客"bravesailor2003",看到大家都在说冬菇云耳蒸鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿(琵琶腿)3个(约400g),干冬菇4朵,干银耳1小朵(约60g),干淀粉15ml,黄酒10ml,生抽10ml,老(切末)5g,香葱(切碎)1根,白砂糖5g

主要做法:

操作步骤 反馈

    1干冬菇和干银耳分别用温水浸泡2小时至柔软无硬芯,分别剪去根部,撕成适口小块。鸡腿清洗干净,剁成块。然后加入干淀粉、黄酒、生抽、白砂糖和姜末拌匀,腌制15分钟。2将腌好的鸡块(及腌料)、冬菇、银耳一起摆入较深的盘中,把折叠笼屉放入东菱电压力锅内,加入300ml的水(用来隔水蒸),再将装菜的盘子摆入笼屉上,按下(或将旋钮拨至)“煮饭”键(档)。3将蒸好的冬菇云耳蒸鸡整盘用隔热手套或蒸锅夹取出,撒上香葱碎即可趁热食用。