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荠菜炒鸡丁的做法
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荠菜炒鸡丁怎么做好吃

食客"小老太太Q",看到大家都在说荠菜炒鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鸡脯肉200克,熟竹笋50克,荠菜100克,料酒、精盐、味精、鸡汤、水淀粉、熟清油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡脯肉洗净,切丁,放碗中,加水淀粉上浆。

  • 2

    熟竹笋切丁,芥菜切末。

  • 3

    炒锅置火上烧热,下熟清油烧热,放入鸡丁划散至变色,倒出沥去油。锅里留油50克,放入竹笋丁、荠菜末炒匀,加鸡汤、料酒、精盐、味精烧沸后,将鸡丁回锅,并入水淀粉推匀,淋入热油,装入平盘堆成山形即可。功效健脾利水,止血明目,养颜瘦身。