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香辣猪蹄的做法
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香辣猪蹄怎么做好吃

食客"wangshiqin",看到大家都在说香辣猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄750克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,3克,白皮大蒜4克,花椒3克,豆瓣辣酱8克,白砂糖7克,花生油35克,豌豆淀粉5克,料酒3克,五香粉3克

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪蹄刮洗干净,剁成小块,用葱、姜、料酒腌制入味;

  • 2

    锅内注油烧热,放入猪蹄块炸至金黄色捞起;

  • 3

    锅内留油少许,下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸;

  • 4

    撇去浮沫,倒入高压锅中焖20分钟,取出猪蹄装盘;

  • 5

    锅内注油烧热,下入干辣椒、花椒炒香,倒入焖猪蹄的原汁,勾芡,淋在蹄块上即成。