您的位置:家常菜>菜谱大全 > 海带鹰嘴豆炖猪蹄
海带鹰嘴豆炖猪蹄的做法
3颗星  32471

海带鹰嘴豆炖猪蹄怎么做好吃

食客"雪人理恵",看到大家都在说海带鹰嘴豆炖猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪蹄2-3个,海带100g,鹰嘴豆2-3把,末1撮,花椒几粒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄洗净,用明火将残留的毛烧干净,然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块,放入大锅内加水煮去污物,再洗净。

  • 2

    海带泡发,洗净,切块。

  • 3

    不锈钢高压锅,放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒,加水至没过原料,传统高压锅,上汽后小火煮40分钟,至肉软烂脱骨。

  • 4

    放气后,调一点海盐调味。

  • 5

    蘸料:用了最省事的办法 - 美乐香辣酱一大匙,加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了。