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海带鹰嘴豆炖猪蹄的做法
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海带鹰嘴豆炖猪蹄怎么做好吃

食客"KathieHoang",看到大家都在说海带鹰嘴豆炖猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄2-3个,海带100g,鹰嘴豆2-3把,末1撮,花椒几粒

主要做法:

操作步骤

    1.猪蹄洗净,用明火将残留的毛烧干净,然后刮洗干净。用一把锋利的刀沿骨缝将猪蹄卸成小块,放入大锅内加水煮去污物,再洗净。

    2.海带泡发,洗净,切块。

    3.不锈钢高压锅,放入猪蹄块、海带、鹰嘴豆、姜末、花椒,加水至没过原料,传统高压锅,上汽后小火煮40分钟,至肉软烂脱骨。

    4.放气后,调一点海盐调味。

    5.蘸料:用了最省事的办法 - 美乐香辣酱一大匙,加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高汤一起调匀就行了。