您的位置:家常菜>菜谱大全 > 黄豆花生炖猪蹄的做法
黄豆花生炖猪蹄的做法
4.0颗星  82634

黄豆花生炖猪蹄怎么做好吃

食客"luii0058",看到大家都在说黄豆花生炖猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪蹄黄豆花生,葱,盐,料酒

主要做法:

操作步骤

    1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。

    2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。

    3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。

    4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。

    5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。

    6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅。

    7.出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。