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美味棒棒鸡的做法
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美味棒棒鸡怎么做好吃

食客"szl9988",看到大家都在说美味棒棒鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:已剖鲜鸡1只(取鸡肉140克),海蜇丝320克,生40克,大葱2根,花椒1汤匙,盐、清水适量,香菜(芫荽)1枝,麻辣汁

口味:麻辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    海蜇丝用适量盐、糖、麻油调味后铺碟上。鸡挖去内脏及鸡油。

  • 2

    鸡须汆煮。沸水内放生姜、大葱、花椒。慢火煮约20分钟,离火泡约30分钟。

  • 3

    鸡凉后取出,用小木棒轻轻拍打鸡身,使鸡肉松软。褪下鸡皮,鸡肉用手撕成鸡丝,放于海蜇丝上。

  • 4

    将麻辣汁拌匀,浇于鸡丝上,再放上香菜枝点缀,即可进食。