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沙茶焖仔鸡的做法
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沙茶焖仔鸡怎么做好吃

食客"zbb19871115",看到大家都在说沙茶焖仔鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净仔鸡1只,沙茶酱20克,料酒20克,精盐、味精各2克,酱油10克,湿淀粉15克,汤800克、油50克,葱段、片各20克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将仔鸡治净,剁去嘴尖、爪尖、整理成型,下入沸水锅中焯透捞出。

  • 2

    锅内放入油烧热,下入沙茶酱炒香,烹入料酒、酱油,加汤。

  • 3

    下入仔鸡用大火烧开,再改用小火略煮。

  • 4

    下入葱段、姜片、加入精盐,加盖焖至熟烂。取出葱段、姜片不用,将鸡取出放入盘内。锅内汤汁用大火收浓,加入味精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内仔鸡上即成。