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砂锅猪蹄的做法
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砂锅猪蹄怎么做好吃

食客"晖晖太郎",看到大家都在说砂锅猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:猪蹄4只,葱,,大料,香叶,桂皮,生抽,老抽,盐,冰糖,白酒

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

    1)猪蹄买回后清洗干净切成4块,如果家里不好切块可让卖猪蹄的师傅帮忙切好带回2)锅中放入清水将切好的猪蹄下过焯下去掉浮沫3)另起一锅,锅中放入清水要末过猪蹄,加入葱段,姜片,大料两粒,香叶两片,4)桂皮一块,煮开后加入2勺白酒(煮猪蹄放白酒可腥,比料酒效果好),生抽3勺,老抽1勺,5)小火煮30分钟后加入1勺盐,再炖煮20分钟6)煮好的猪蹄捞出备用,炒锅里放入少许油,放入姜丝,红辣椒炒香,倒入猪蹄,加入少许老抽上色,冰糖7-8小粒,少许盐,加入半勺煮猪蹄的汤,冰糖溶化,炒制5分钟即可出锅装入砂锅