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鸳鸯蒸鸡的做法
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鸳鸯蒸鸡怎么做好吃

食客"洫?仴ㄨ今朝",看到大家都在说鸳鸯蒸鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉(以鸡腿肉或鸡翅根肉为佳),干红枣,腊肠(我用的是皇上皇),陈皮,黄酒,生抽酱油红糖,淀粉,盐,香油,步骤:1,鸡肉事先用黄酒、生抽酱油、红糖、淀粉和盐抓匀,腌一两个小时。特别说明下,我是把鸡翅根用剪子剪去骨头,把肉切成麻将牌大小,因为鸡翅根肉不仅口感好,而且也没有什么血末,蒸出来非常干净,当然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 2

    干红燥去核,腊肠切片。

  • 3

    将腊肠片放入盘中,把红枣放在腊肠上,放入蒸锅中。开锅后继续蒸

  • 5

    六分钟,把腊肠的油蒸出。

  • 4

    蒸腊肠和红枣的时候,把陈皮用温水泡软,然后彻底洗净。姜切片。把取出腌好的鸡肉也取出,再拌入少许香油。

  • 5

    将蒸好的红枣与腊肠拿出,但是不要关火,让蒸锅继续保持开锅状态。把鸡肉和陈皮与红枣、腊肠混合,记得再放入两片姜.然后重新放入蒸锅类,蒸大约8分钟到10分钟即可。因为每个人切的肉块大小不一样,所以蒸的时间也有所不同,请仔细观察下,肉熟即可。

  • 6

    取出即食,很香滴.