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香柠鸡排的做法
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香柠鸡排怎么做好吃

食客"青寻",看到大家都在说香柠鸡排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.鸡胸肉1/2块,B.柠檬1颗,糖1茶匙,盐1/4茶匙,小苏打1/4茶匙,水30CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排粉100克,胡椒盐适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断);柠檬压汁,备用。

  • 2

    取一碗,加入作法1的柠檬汁与材料B一起拌匀制成腌汁备用。

  • 3

    将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中腌渍约30分钟捞起、沥干。

  • 4

    取作法3的鸡排,以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。

  • 5

    热油锅,待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟,至鸡表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。

  • 6

    食用前均匀撒上胡椒盐即可。