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田七蒸鸡的做法
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田七蒸鸡怎么做好吃

食客"小木偶脸红红",看到大家都在说田七蒸鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:母鸡1500克,三七20克,10克,大葱10克,黄酒15克,盐3克,味精1克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡宰杀后洗净,剁成长方形小块,分10份分装碗内。

  • 2

    将田七一半研末备用,另一半蒸软后切成薄片。

  • 3

    田七片分放于盛鸡的碗内,并摆葱段、姜片各少许于田七片上,再分别加入清汤、黄酒、盐,上笼蒸约2小时。

  • 4

    出笼后去葱、姜,加味精,并将余下之田七粉分撒于各碗的汤中。