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杏仁松果鸡的做法
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杏仁松果鸡怎么做好吃

食客"toolbox",看到大家都在说杏仁松果鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鲜母鸡脯400克、杏仁片150克,鸡蛋清3个、鲜猪肥肉75克,精盐3克、鸡精4克、葱汁适量、湿淀粉15克、冷清汤150克、精炼油1500克(约耗75克)

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡脯肉去皮、筋、油后,与肥肉洗净,切成小块,放搅糁机内,加入冷清汤、鸡精、姜葱汁、湿淀粉、鸡蛋清、精盐,搅成鸡糁。

  • 2

    将鸡糁挤成10个直径为

  • 3

    5厘米的圆球,分别将杏仁片从上向下插入鸡糁内成松果状。

  • 3

    锅内放油,烧至四成热时,将做好的松果放入大炒勺内,入油内炸至色浅黄、杏仁酥脆、内熟时,起锅,沥净油质,摆放于条盘内即成。