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沙茶鸡块的做法
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沙茶鸡块怎么做好吃

食客"夏泉",看到大家都在说沙茶鸡块好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉(去骨鸡腿肉也可以),洋葱,沙茶酱(小白碗里的即是),冰糖酱油,料酒,色拉油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡胸肉切小块(稍微切大一点)、用少许盐、1/3汤匙酱油(酱油也可以不加)腌一下,洋葱切片。

  • 2

    锅里加适量的油,放入洋葱大火炒(不要炒得很熟,只要炒到洋葱香味出来即可)。

  • 3

    放入鸡块大火炒到鸡肉变色(只要变色即可,炒久了肉会老)。

  • 4

    转小火(沙茶不能太高温),加一大匙沙茶酱、酱油(如果之前腌的时候有加酱油,那么只要再加2/3匙,否则加一汤匙)、料酒,大火炒匀。

  • 5

    加入冰糖,继续大火,等到冰糖化了,汤变稠即可。