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小鸡炖土豆的做法
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小鸡炖土豆怎么做好吃

食客"小柱子freya",看到大家都在说小鸡炖土豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1只小嫩鸡(Cornish hen,差不多一磅一只),3到4个土豆,1个黄色彩椒,1小把干红辣椒,3大勺郫县豆瓣酱,2茶勺白糖,1茶勺花椒,3瓣蒜,1小块,1听啤酒,4到6大勺酱油,1棵葱,色拉油和盐适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小鸡洗净斩件,蒜切成蒜片,姜切成姜片,土豆切成滚刀块,彩椒切块,葱切成葱花。

  • 2

    锅子用中高火烧热,下油,下白糖,等白糖化开,微微变成黄色,下鸡块,翻炒到表面上色;

  • 3

    依次加入姜片,蒜片,干红辣椒和郫县豆瓣酱,炒出红油;

  • 4

    然后倒入啤 酒,等再度烧开,加入酱油,和盐调味,放入土豆,盖好盖子,炖10分钟左右,或者到土豆可以用筷子插透为止;

  • 5

    下彩椒块,接着炖两三分钟,表面撒上葱花即可。