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小鸡腿炖肉的做法
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小鸡腿炖肉怎么做好吃

食客"wp961212",看到大家都在说小鸡腿炖肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿10串,猪肉500克,油4-5大勺,盐适量,一点点,鸡精2小勺,酱油2勺,葱段3段,片4、5片,蒜5-6瓣,朝天椒,八角1个,花椒适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉切成大小适中的肉块。

  • 2

    锅内倒油,放入1个八角,油热后放入猪肉块翻炒,(多炒一会,将肉的脂肪炒出来,不然会吃起来觉得很腻的)。

  • 3

    顺着锅边倒入少许醋,(倒些醋可以去掉肉的腥味),再翻炒一下倒入酱油,加入小鸡腿翻炒至鸡腿变色。

  • 4

    翻炒至鸡腿变色。

  • 5

    加水热水,放入鸡精、盐、葱姜蒜,朝天椒,八角一个,花椒适量,大火烧开后盖上锅盖转小火。

  • 6

    15分钟左右看一下,如果锅内的水少就再加入些热水,直到肉用筷子可以轻松扎透,转至大火收汁盛出。