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basil烧小鸡的做法
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basil烧小鸡怎么做好吃

食客"Say"始终微笑丶",看到大家都在说basil烧小鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:cornish game hen,四瓣大蒜,老,葱,干红辣椒两只,料酒,老抽,生抽,白糖

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    cornish game hen用厨房剪剪成麻将一般大的块。

  • 2

    四瓣大蒜去皮,老姜一大块去皮,葱子两条取葱白切成寸段

  • 3

    锅里放油,下蒜炸至外边变黄起皱,下蒜片姜片爆香,再入干红辣椒两只。

  • 4

    下鸡肉块,大火炒至全部变色,外皮略黄

  • 5

    下料酒,一勺半老抽,和转上色。再下适量生抽,小半杯水,一勺半白糖。加盖中火笃上。

  • 6

    汤汁收得大半干时,开中高火力,一边铲子不停翻炒,一边收汁。让收弄的酱汁均匀挂在鸡块上,直到有清澈的油又反渗出来,而锅中没有多余水分。这样成菜颜色比较亮。

  • 7

    下几根basil叶子,转小火力,翻炒至basil叶子都变软,出锅。