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红烧猪蹄的做法
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红烧猪蹄怎么做好吃

食客"1ka35t868r",看到大家都在说红烧猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪蹄,葱,,蒜,八角花椒,干红辣椒,桂皮,盐,冰糖,生抽,老抽,料酒,鸡精,白芝麻

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.猪蹄斩小块(我是让卖猪蹄的人给斩好了),焯水后冲净浮沫沥干水备用

    2.热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色

    3.加葱姜蒜,八角,花椒,干红辣椒,桂皮,炒香,然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会

    4.加入开水,大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味,继续煮至软烂

    5.大火收汁,放鸡精翻炒均匀,放熟芝麻,葱花装饰即可