您的位置:家常菜>菜谱大全 > 啤酒焖猪蹄的做法
啤酒焖猪蹄的做法
3.0颗星  160458

啤酒焖猪蹄怎么做好吃

食客"LucasMixon",看到大家都在说啤酒焖猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量、适量香葱、适量八角

主要做法:

操作步骤

    1.将猪蹄洗净,剁开。

    2.锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出。

    3.捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻,使猪手更富有弹性。

    4.待猪手凉透,下入六七成热油锅内煎炸。

    5.待颜色略变后,转中小火加冰糖炒至上色,加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。

    6.加入少量的开水煮至再次沸腾。

    7.再加入啤酒,使材料刚刚没及猪蹄。

    8.调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀,将汤汁煮沸。

    9.转至砂锅调成小火,加入香葱结慢焖1-

    1.5小时。

    10.待猪蹄软烂后,开盖,转大火收汁。

    11.直到汤汁粘稠,关火撒上葱花即可。