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泡酸菜烧鸡的做法
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泡酸菜烧鸡怎么做好吃

食客"晗萱",看到大家都在说泡酸菜烧鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:仔公鸡1只(约1500克),泡酸菜250克,家常豆瓣50克,片,葱节,葱花,胡椒粉,料酒,味精白糖,鲜汤,精炼油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    仔公鸡宰杀后治净,取出鸡杂另作它用,将鸡肉斩成3厘米大小的块;泡酸菜切细。

  • 2

    炒锅置火上,放入精炼油烧热,下入姜片、葱节爆香,再下入鸡块煸炒并烹入料酒,炒至鸡块水气收干且吐油时,下入家常豆瓣和泡酸菜炒匀,最后掺入鲜汤,调入胡椒粉和白糖,烧至鸡块入味且粑软时,调入味精,起锅装盘,撒上葱花即成。