您的位置:家常菜>菜谱大全 > 腐乳烧猪蹄
腐乳烧猪蹄的做法
3颗星  33483

腐乳烧猪蹄怎么做好吃

食客"我爱世界杯",看到大家都在说腐乳烧猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:处理干净切块的猪蹄2个,红腐乳3块,红腐乳汁3勺,老抽适量,葱5段,4片,桂皮一块,八角3个,干红辣椒4个

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪蹄洗干净,腐乳和汁压碎,搅拌均匀,大葱切断,姜切片

  • 2

    猪蹄冷水下锅,开水后汆一下,洗净备用

  • 3

    锅内烧热油,放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟,加入两大匙腐乳汁翻炒均匀

  • 4

    翻炒均匀的猪蹄,放葱、姜、桂皮、八角、干辣椒、老抽,加入与猪蹄齐平的开水

  • 5

    移入高压锅,盖盖上气后再烧15分钟。(不用高压锅的话,多加些水大火烧开,小火慢炖一个半小时)

  • 6

    压好的猪蹄放入炒锅,大火收汁即可