您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红酒烧猪蹄
红酒烧猪蹄的做法
3颗星  35532

红酒烧猪蹄怎么做好吃

食客"qsxdrwe",看到大家都在说红酒烧猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪蹄3个(约700克),盐1茶匙(5克),冰糖1小块,白酒1汤匙(15ml),红葡萄酒10汤匙(150ml),老抽2汤匙(30ml),1茶匙(5ml),花椒10粒,八角(大料)2个,桂皮1块,干红椒1个,丝、蒜片

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    1 猪蹄洗净后按骨缝分成小块,用开水焯烫一下,捞出后再洗净表面的血沫。

  • 2

    2 油热后加入姜丝、蒜片爆香,放入猪蹄块,小火翻炒五分钟,淋入白酒、醋焖烧一分钟,再加入超过猪蹄表面上2cm的热水,大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。

  • 3

    3 小火烧煮一个半小时,汤汁收干即可。