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咖喱黄豆炖猪蹄的做法
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咖喱黄豆炖猪蹄怎么做好吃

食客"HeikeMartin",看到大家都在说咖喱黄豆炖猪蹄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤

    1.砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫;

    2.加入黄豆和一片姜,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去;

    3.一小时后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱,加适量盐,搅拌均匀;

    4.把木耳丝也加入,加盖继续炖10分钟左右;10分钟后打开锅盖,改大火,煮到浓稠收汁;

    5.最后调入少许鸡精装盘即可;