您的位置:家常菜>菜谱大全 > 越吃越美猪蹄冻
越吃越美猪蹄冻的做法
4颗星  33488

越吃越美猪蹄冻怎么做好吃

食客"江志顺",看到大家都在说越吃越美猪蹄冻好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪蹄青豆黄豆胡萝卜,熏干,盐,,生抽,蒜末,香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将买来的猪蹄洗净,切小块,放入汤锅中小火炖至软烂,加盐调味即可,将炖好的猪蹄取出,晾凉,小心仔细的去掉骨头,只保留皮和肉即可

  • 2

    将青豆,黄豆,胡萝卜洗净,胡萝卜和熏干需要切小丁,青豆和黄豆最好在沸水中焯一下。

  • 3

    将刚才炖猪蹄时剩下的汤继续烧热,然后放入剔下的猪蹄肉,青豆,黄豆,胡萝卜丁,熏干丁,搅拌均匀,可再加些盐调味,也可不加,最后蘸调味汁食用。

  • 4

    煮至所有食材成熟即可关火,然后放在一边晾凉,放凉后找来一个深点的容器,先在容器内垫上一层保鲜膜,然后将放凉的猪蹄汤倒入容器内,待它稍稍凝固一下,然后将保鲜膜覆盖好,放入冷藏室。

  • 5

    彻底凝固之后就可以取出食用了,一般2-3个小时就可以凝固了,也可以放置一个晚上,第二天再食用,吃的时候,将醋,生抽,蒜末,香油拌匀成味汁蘸食。