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锦绣小排骨的做法
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锦绣小排骨怎么做好吃

食客"殛剫の嚻張",看到大家都在说锦绣小排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小排4片,新鲜香菇1朵,圣女果(小西红柿)75g,橄榄油1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),酱油1茶匙(5ml),糖1茶匙(5g),蚝油2茶匙(10ml),盐适量,酸奶适量,大蒜适量,橄榄油1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),酱油1茶匙(5ml),糖1茶匙(5g),蚝油2茶匙(10ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

    时间:30分钟烹饪时间:10分钟
  • 1

    小排洗净,在排骨中间切开成小片,用酱油、糖、料酒腌浸半小时。

  • 2

    新鲜香菇洗净、去菇蒂,大蒜去皮、切碎,圣女果洗净切片备用。

  • 3

    用平底锅加橄榄油,将小排两面煎熟,然后推至一边,以余油炒蒜末和鲜香菇,并加入所有调味料,放入小排烩至入味。

  • 4

    将圣女果片沾少许酸奶,排放在小排上即可。提示:如果您不用橄榄油,用奶油煎小排比较香,同时也可添加少许色拉油同煎较不易焦。上桌前,以铁板作容器可保温,但要将铁板先烧热。