您的位置:家常菜>菜谱大全 > 茄汁排骨的做法
茄汁排骨的做法
5.0颗星  45772

茄汁排骨怎么做好吃

食客"spnm0877",看到大家都在说茄汁排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨半磅左右,洋葱半个。

操作步骤

    1排骨预先用盐、胡椒面、料酒腌好。

    2扑上玉米淀粉,放入锅中慢火炸至浅黄色,捞起,再长升油温,炸至金黄色。

    3滤油备用

    4将茄汁3汤匙、番茄酱2汤匙、糖适量、水、淀粉1茶匙、柠檬汁、麻油、胡椒面、料酒放入一碗,搅拌均匀,大约大半碗左右,排骨量多的可酌情多放料。

    5起锅,锅热入油,倒入洋葱粒,爆出香味。

    6倒入调好的汁,不断用锅铲搅拌。

    7汁起泡时倒入炸好的排骨。

    8将汁翻上排骨上,兜匀,让排骨能均匀吸收到汁。

    9起锅上碟,均匀地撒上炒过的白芝麻。