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五味卤鸡的做法
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五味卤鸡怎么做好吃

食客"Ray甜甜",看到大家都在说五味卤鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净仔公鸡1只,荷叶1张,葱、各20克,药包1个(内装锁阳、金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各15克),丁香八角、桂皮各3克,料酒20克,酱油(老抽)10克,精盐5克,芝麻油10克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱切成段。姜切成片。荷叶洗净。仔公鸡治净,剁去鸡爪,整理成形,下入沸水锅中焯透捞出。

  • 2

    锅内放八清水1000克,下入药包、姜片、葱段烧开,煎煮20分钟左右,加入料酒、精盐。

  • 3

    下入仔公鸡、酱油、丁香、八角、桂皮烧开,卤煮至熟烂捞出,拈干水分, 刷上芝麻油。荷叶下入汤锅中略煮捞出,铺在盘内,再放上卤鸡即成。