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鸿运蒸鸡的做法
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鸿运蒸鸡怎么做好吃

食客"翩翩舞为君",看到大家都在说鸿运蒸鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:熟仔公鸡,泡红辣椒切细,片,葱节,花椒(10颗左右),醪糟,胡椒粉白糖酱油味精,鸡汤,色拉油,水豆粉各适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    熟鸡斩成条状,将鸡皮朝下整齐放进蒸碗,淋上事前用姜片、葱节、花椒、醪糟、胡椒粉、白糖、酱油、味精、鸡汤调好的滋汁,放进笼屉大火蒸一刻钟左右后取出翻扣在菜盘中;

  • 2

    色拉油烧熟,加泡红辣椒、姜片、葱节炒出香味,添鸡汤,水豆粉勾清芡浇于鸡块表面,菜成。