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排骨藕汤的做法
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排骨藕汤怎么做好吃

食客"mfzk4846",看到大家都在说排骨藕汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:莲藕650克,排骨500克,盐3克,胡椒粉2克,鸡精2克,3克,葱花5克

操作步骤

    1. 将莲藕刨皮,洗净

    2. 像这样子从莲藕的中段把莲藕切成两半,然后把每一半再切成两半,既整个藕切成四块,然后把四块切成大小均匀的小块备用

    3. 买回来的排骨剁成4厘米长的块,然后洗净,冷藏在冰箱里,然后在做汤之前,要先把排骨肉拿出来化冻,不要各个排骨粘在一起(因为冰冻的排骨容易粘在一起,所以应该把排骨放在一个大的筲箕里,然后把肉分成小块的)

    4. 热锅热油,下生姜稍微煸炒一下,留在锅里

    5. 把排骨块放进锅里和生姜一起翻炒

    6. 直至排骨肉变成白色,然后将炒好的排骨,藕放进砂锅,加水,用快火炖汤,直至汤水煮开(用一根筷子在排骨肉上面戳一下如果可以戳烂,就可以调成文火慢慢的煨汤了。小贴士暖暖