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第一次发帖:鸡公煲的做法
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第一次发帖:鸡公煲怎么做好吃

食客"为寒",看到大家都在说第一次发帖:鸡公煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三黄鸡一只,青椒洋葱芹菜莴笋豆瓣酱红辣椒,蒜,花椒大葱,油,鸡精,糖,生抽,老抽,,料酒,啤酒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,鸡精,拌匀腌制半小时

  • 2

    青椒,洋葱切丝

  • 3

    莴笋切滚刀块,芹菜切段,待用

  • 4

    分一半的辣椒出来,用剪刀剪小段,剩下的一半保持完整。再准备半头蒜,将剩下的大葱切段。

  • 5

    锅内烧热油,油温6成热时,放入剪断的红椒炸出香味,放入青椒,洋葱爆炒片刻

  • 6

    加入鸡块,不停翻炒,期间再加入生抽,两勺豆瓣酱。炒至鸡皮变为明黄色,加入热水,没过鸡肉即可

  • 7

    把4里面剩下的调料倒入锅中。加入少许老抽,醋,少许的糖,花椒,啤酒,(还有一点自制的红油)。

  • 8

    大火煮开后,改为中火闷10分钟,接着把莴笋,芹菜倒入锅中,继续开大火煮5分钟即可