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竹荪山药老鸡汤的做法
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竹荪山药老鸡汤怎么做好吃

食客"伢伢呼呼",看到大家都在说竹荪山药老鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹荪150克,山药300克,老母鸡一只,葱,

操作步骤 反馈

  • 1

    先将老母鸡杀好洗净,放入葱段和姜片,加水煮开后转小火焖2个小时;

  • 2

    讲竹荪放入水中浸洗掉黄水,然后加清水和适量的盐浸泡30分钟,泡完后再冲洗干净,再用开水泡5分钟,再清洗干净,剪成寸段;

  • 3

    将山药刨去外皮,切成滚刀块,浸入盐水中防止发黑(还可放入几滴白醋)。

  • 4

    待老母鸡焖酥出香味后,放入山药和竹笋,再焖20分钟即可。注意:煲汤的时候不要放盐,盐可以在食用前再加。